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こー見えて。


うまいんだこのテーブルロール。
形悪いけど。

一年以上ぶりにさっきパンを焼いてみたよ 

生地があまりにまとまらなくてどーしよーかと思ったけど、今まで焼いた中で一番おいしいかも。
絶対失敗するから、成形テキトーにしちゃったのに

今までなぜうまくいかなかったか、敗因がわかった(気がする)。

・発酵させすぎ
・オーブンの温度高すぎ
・焼き時間長すぎ

と思われる。

スタジオのオーブンより、うちのほうが火力強いみたいで。
10℃下げて、1分短くしたらちょうどよくなった
明日のお弁当に持っていこうっと。
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